Последняя смена Вчера был мой последний рабочий день во «Вновь». О причинах ухода расскажу чуть позже, для этого нужен куда более объемный текст. Да и всему своё время. 3.5 месяца во Владимирском общепите. Я до сих пор помню тот момент, когда мне в голову вдарила моча у меня появилась идея поискать себе жилье и работу во Владимире. Помню Авито и уйму вакансий. Приезд в город утренним из Москвы и 3 собеседования на повестке дня. Помню как пришла сюда и осталась, лишив себя шанса на альтернативу. Загорелась идеей, концепцией, желанием попробовать. Пожалела ли за это время, что вот так, «с разгона» прыгнула в «локомотив» только открывающегося ресторана? Нет. Было ли досадно, что так и не послушала, что предлагают конкуренты? Тоже. Я пришла сюда совсем «зеленой» для работы в общепите, но здесь в меня поверили. Наверное, чтобы в себя наконец-то поверила и я. Здесь случился адовый декабрь и январские, здесь были мои первые поварские запары и желание послать всё к ебени какой-то там матери. Здесь я стала понимать новый профессиональный жаргон и по-иному смотреть на общепит в целом. Я уже молчу о том, сколько идей уношу отсюда с собой для готовки на базе. Ждите новинок, дорогие гости. Вчера, в свою последнюю смену тут, не чувствовала ничего, хотя предполагала, что взгрустну. Растормошили ЛЮДИ. Сначала Дима-шеф, с объятиями и Ты лучшая, если будут нужны советы - пиши потом собственники с их Алёна, спасибо за работу, если что, возвращайся, будем рады ребята-повара, к которым я прикипела всей душой, бармен-Ксюша: как классно, что ты сегодня ещё на смене директор по бронированию Марина: будешь во Владимире, обязательно приходи в гости наша прекрасная «служба чистоты» с обнимашками и теплыми пожеланиями, раздосадованные моим уходом официанты. Мне было так необычно и классно это всё. С самого детства у меня есть какой-то блок на общение с людьми, поэтому я всегда чувствую себя «белой вороной» в коллективе (Путорана не в счёт). Тем человеком, к которому не лезут и всегда держат дистанцию. Удобно, но иногда хочется простого человеческого: «слышала, что там у Нинки с третьего подъезда?» Здесь я ощутила себя, если не прямо «своей», то хотя бы похожей на «обычного человека». Да-да, пока все кругом пытаются казаться необыкновенными, я стремлюсь почувствовать себя «нормальной». Человека, «с» и «над» которым можно пошутить, обсудить «последние известия» заведения, да и просто поболтать по душам. Наверное, за это всё я благодарна не меньше, чем за поварской опыт.❤️ Как ты понимаешь из риторики, решение уйти было исключительно моим. Не буду сильно томить и скажу сразу, что это не «потому что меня утомил общепит». Об остальном - когда сбудется. Обнимаю. Княженика | где-то по России