​​ЗАЧЕМ НА ФРУКТЫ ЛЕПЯТ НАКЛЕЙКИ? В гипермаркетах есть две категории фруктов: те, что без наклеек и, соответственно, подешевле, и те, что с наклейками, подороже. Многие покупатели предпочитают «чистые» фрукты, считая, что смывать эти яркие ярлычки – просто трата времени. Но давайте узнаем, для чего вообще эти наклейки нужны. Это украшение? Тайный код заговорщиков? Подпись производителя? Что-то иное? Все просто и в то же время сложно. Какая-то часть этих наклеек и правда не несет никакой информации, кроме бренда-производителя да яркой эмблемы. Но бывает, можно увидеть также название фрукта, страну производителя и код, состоящий из четырех или пяти цифр. Этот код (PLU-код, он же price look-up code) служит для очень важной цели – идентифицирует оптовые партии продуктов – и используется с 1990 года. Такие коды утверждены Международной федерацией стандартов на продукцию (International Federation for Produce Standards, IFPS) – глобальной коалицией ассоциаций производителей фруктов и овощей, созданной в 2001 году для введения кодов PLU по всему миру. Этим кодам присвоено около 1400 номеров. Благодаря им можно отличить друг от друга внешне очень похожие плоды разных сортов, особенно когда эти сорта отличаются способом выращивания. А их бывает несколько: органический, то есть без применения пестицидов, гербицидов и инсектицидов (удобрения и способы защиты от вредителей и болезней сугубо биологические), традиционный (также иногда называется интенсивным сельским хозяйством) – со всем набором удобрений и ядохимикатов, используемых в обычной агротехнической практике, ну а также фрукты или овощи, выращенные с применением генной модификации (впрочем, производители подобных продуктов в настоящее время отказались от специальных кодов). Некоторые диапазоны кодов PLU зарезервированы для розничных продавцов. Это позволяет присваивать коды отдельным розничным продавцам или торговым точкам, а также использовать коды PLU вместо штрихкодов. Кроме того, сами стикеры не только информативны, но и красивы. Дошло даже до того, что некоторые производители получили лицензию на размещение на них персонажей популярных фильмов, телешоу или любой другой медиафраншизы. Это увеличило ценность наклеек в рядах коллекционеров, которые присматриваются не только к рисункам, но и к типу продукта, на который они нанесены, и состав материала, на котором стикеры напечатаны. Давайте же расшифруем PLU-код. Четырехзначный код, который начинается с цифры 3 или 4, означает, что фрукты или овощи выращивались неорганическим методом – удобрения и пестициды с гербицидами были задействованы. Остальные три цифры означают вид продукта и его сорт. Пятизначный код, который начинается с цифры 9, означает, что продукты выращены органическим способом – обычные удобрения в процессе выращивания не использовались. Такие продукты можно найти в фермерских магазинах, и цена на них повыше. Пятизначный код, начинающийся с цифры 8, до недавнего времени означал, что продукты были подвергнуты генной модификации, но многие покупатели сомневаются в безвредности подобной пищи, и эти PLU-коды ушли в общее пользование. Мы же напоминаем: не стоит опасаться, выбирая именно эти «восьмеричные» бананы или манго. Впрочем, в России не встретить ГМО-продукты в продаже, ибо ввоз и выращивание их на территории страны запрещены законом. Что же касается снятия наклеек с фруктов или овощей, то большинство из них все равно перед употреблением в пищу очищаются вместе со шкуркой. Если уж стикер ни в какую не хочет покидать свое место (что бывает крайне редко), используйте обычный скотч, аккуратно наклеив его на продукт и затем сорвав. Кстати, в 2005 году производители фруктов из Орегона предложили альтернативный метод нанесения столь важной информации на продукцию: методом лазерной гравировки. Это считается более экологичным, так как снижает количество мусора и требует меньших затрат энергии. Как поддержать Книгу: Донат в ВК: https://vk.com/knigarasteniy Донат в Дзене: https://dzen.ru/knigarasteniy