вам понадобится - это на 3 литра воды: ◼️Говядина 800г. ◻️Картофель 1 шт. ◼️Лук 1/2 шт. ◻️Морковь 120г. ◼️Свелка 120г. ◻️Капуста белокочанная 150г. ◼️Чеснок 3 зуб. ◻️Томатная паста 2 ст.л. ◼️Топленое масло 1 ст.л. ◻️Лавровый лист 2 шт. ◼️Лимонный сок или уксус 1.5 ст.л. ◻️Зелень микс, небольшой пучок. ◼️Сахар 1 ч.л. ◻️Соль, перец. по вкусу. ◼️Для бульона понадобится одна луковица и морковь. готовим: В холодную воду опускаем куски мяса, добавляем соль, лук, морковь и по желанию лавровый лист. Как только вода закипит обязательно снимаем пену. Варим бульон на слабом огне 1-1.5 часа, не прикрывая крышкой, периодически убирая появившуюся пену. Для зажарки я использовал лук, морковь и свеклу. Овощи я предпочитаю нарезать вручную, если хотите, то можете натереть на тёрке, на сковороду добавим топленое масло и обжариваем лук с морковью и чесноком. Важно следить, чтобы овощи не зарумянились. Как только морковь и лук слегка размякли, добавляем свеклу и тщательно все перемешиваем, сильно не обжариваем, чтобы не потерять яркий цвет свеклы. Добавим 1-1.5 ст.л. лимонного сока либо уксуса, пару лавровых листьев, два половника бульона и 2 ст.л. томатной пасты, даем овощам потушиться 7-10 минут и снимаем с огня. Из бульона убираем лук и морковь, достаём мясо, нарезаем его на небольшие кусочки и возвращаем обратно в бульон. Отправляем картофель и капусту в кастрюлю и варим 10-15 минут. Отправляем в борщ зажарку и перемешиваем. Для насыщенно-красного цвета я использовал свекольный сок. Тщательно все перемешиваем, проверяем на соль, перец и варим еще 7-10 минут. Мелко рубим укроп, петрушку и зеленый лук. Один зубчик чеснока тоже мелко нарезаем и добавляем в борщ. Наливаем суп в тарелку, присыпем свежей зеленью, добавим ложку сметаны и наслаждаемся, приятного аппетита 😋! Я очень люблю борщ, готов есть его ежедневно, еще факт обо мне. ✈️ ПОДПИШИСЬ НА ИНТЕРНЕТ РЕВИЗОРРО | НОВОСТИ