А СИДРЫ ЧТО? Часть 2. Вот и подошло время второго занятия на курсе "Погружение в сидр" от крутых ребят из "Миллезима". Тема занятия: "Классика жанра. Традиционные сидродельческие регионы". А это означает, что сегодня будет Европейский сидр. Мне как начинающему потребителю сидра, неимоверно интересно окунуться в мир первоисточника. А окунуться есть во что. Специально для занятия организаторы подготовили 13 сидров из разных европейских регионов. Часть из которых сейчас вообще можно считать музейной реликвией. Рассказывать обо всех не буду, остановлюсь только на тех, которые показались мне наиболее интересными. 🇪🇸 Camin Sidra Natural. Баскский сидр. Лично мне вкус напитка показался кедрово-смолянистым с благородным послевкусием горгонзолы и лёгким яблочным послевкусием. При этом сухой и темпераментный, как матадор перед самым злым быком. 🇫🇷Duche de Longueville. Французский пуаре с ярко выраженным вкусом сухофруктов. Особенно ярко считывается сушёная груша, которую мама или бабушка всегда добавляли в компот. Такой домашний и ламповый напиток. 🇫🇷Les Bulles Ardennaises Poire. Ещё один пуаре из свободолюбивой Франции. Но на этот раз с приятными леденцовыми оттенками, возвращающими в детство. 🇬🇧Celtic Marches, "Abrahalls AM". Сидр с берегов Туманного Альбиона. Приятный, хорошо сбалансированный сидр с аккуратной карамельной сладостью на послевкусии. Идеально подойдёт как для промозглой дождливой погоды, так и для околофутбольных посиделок перед матчем. 🇬🇧Gwatkin Squeal Pig Perry. Очередной грушевый сидр, но уже родом из Англии. Покорил меня своей взрывающей сладостью и приятным уксусно-лакокрасочным послевкусием. Позиция, ради которой стоило прийти на мероприятие. 🇪🇪Jaanihanso Jää Ice Cider. Неожиданно эстонский образец сидра 2018 года выпуска. Мощная штучка с плотной сладостью, ярко выраженной терпкостью и приятной ароматикой винтажного портвейна. Несмотря на 12 % алкоголя, холодит не только разум, но и душу. Честно? Я в восторге! Новые вкусы, как и новые знания – это всегда интересно. И я настолько впечатлён их разнообразием и неповторимостью, что долгое время после дегустации собирал по крупинкам все те ощущения, которые удалось пережить. Вспоминал. Записывал. Пытался пережить эти вкусы ещё раз. Это не было занятием ради знаний. Это было занятием ради вкуса! Что ж с нетерпением жду третье занятие. Ведь там уже будут наши родные русские сидры!