Гастрономическую карту народных блюд продолжает Зимфира Юсупова — учитель русского языка и литературы, полуфиналистка третьего сезона «Классной темы». Сегодня отправляемся готовить элеш (густой суп с говядиной и овощами, одновременно первое и второе блюдо) в Республику Башкортостан. Ингредиенты: • говядина на кости — 500 г; • картофель — 5 шт.; • морковь — 2 шт.; • лук — 2 шт.; • капуста — 500 г; • лавровый лист — по вкусу; • орегано — по вкусу; • петрушка — по вкусу; • соль — по вкусу. Приготовление: • Варить говядину примерно 3 часа (можно дольше). Через час после закипания посолить. Ещё через полчаса добавить лавровый лист и целую очищенную луковицу. За 5 минут до готовности добавить орегано. • Поставить на огонь вторую кастрюлю, нарезать картофель крупными дольками, а морковь — кольцами, отправить овощи в кастрюлю и залить частью бульона. • Нарезать капусту крупными кусками, добавить к картофелю, посолить. • За 3 минуты до окончания варки добавить тонко нарезанный лук для аромата. Ждём ваши отзывы о блюде в комментариях! Присоединяйтесь к «Классной теме» в МАХ! #КласснаяТема #Россия1