сегодня на кулинарном 🍛🍤 мокека [порт. moqueca baiana] — мое любимое блюдо бразильской кухни, решил сам покашеварить, вроде даже заценили друзья для мокеки надо: • рыба, в оригинале используется филе тилапии, но в принципе подойдет любая белая рыба • креветки. иногда добавляют и другие морепродукты: мидии или кальмары • из овощей: томаты и болгарский перец *еще фиолетовый лук, но я лук не переношу вообще, поэтому было без него • кокосовое молоко • пальмовое масло [порт. dendê] — главный ингредиент, именно оно придает характерный оранжевый цвет. я нигде его не нашел, но почитал и лучшая альтернатива — оливковое масло с паприкой • рис если не жалко ~1,5 часа жизни, то готовим!