Выставка «Продэкспо-2026»: ставка на здоровье и «готово к употреблению». В начале 2026 года тон на гастрономическом рынке вновь задавала выставка «Продэкспо». Это событие традиционно стало главной площадкой для встреч с партнерами из всех регионов страны и ближнего зарубежья, а также для анализа актуальных трендов и поиска новых точек роста.  Ключевые тенденции «Продэкспо-2026»: 🔵 Здоровье как основа ассортимента. Одним из главных драйверов молочной отрасли стали продукты с высоким содержанием белка. Производители активно расширяют линейки протеиновых коктейлей, молока и йогуртов. Параллельно с этим растет сегмент персонализированного питания: продукты с регулируемым составом (без сахара, с пониженной жирностью) и безлактозная продукция перестали быть нишевыми и заняли прочное место в ассортименте крупных заводов. 🔵 Эволюция сырного ряда. Тренд на многообразие сыров, заданный в прошлом году, получил свое развитие. В 2026 году на стендах было представлено не просто много сыра — производители сделали упор на усложнение вкусов и новые форматы потребления. Расширение вкусовых позиций в премиальном и бюджетном сегментах подтверждает тот факт, что культура потребления сыра в России продолжает расти. 🔵 Сегмент «Готово к употреблению» выходит в лидеры. В 2026 году заметно усилилось присутствие компаний, предлагающих готовое питание и полуфабрикаты, требующие минимальной обработки. Удобство, скорость и сохранение вкусовых качеств стали основными аргументами для закупщиков.  🔵 Упаковка как инструмент коммуникации. Производители все чаще используют новые форматы упаковки не только для сохранности продукции, но и для привлечения внимания. Заметен тренд на яркий дизайн и порционные форматы, отвечающие потребностям современного городского жителя. 🔵 СТМ (собственная торговая марка) как драйвер сотрудничества. Ряд предприятий представили интересные предложения продуктов под собственными торговыми марками (СТМ) сетей. Это направление становится стратегическим: производители готовы гибко подстраиваться под требования ретейлеров, предлагая качественный продукт в разных ценовых нишах. Выставка «Продэкспо-2026» подтвердила, что отрасль находится в фазе активной трансформации. Производители инвестируют не только в оборудование и автоматизацию (что гарантирует стабильное качество), но и в глубокую адаптацию ассортимента под запросы потребителя. От сухих цифр статистики роста разделов выставка перешла к живому наполнению: тренды на здоровое питание, удобство и разнообразие стали осязаемой реальностью российского продуктового рынка. Реализовать эти тенденции помогают современные технологии и высокотехнологичное оборудование «Кизельманн», которые дают производителям возможность гибко адаптироваться под меняющиеся запросы потребителей и создавать вкусные и полезные продукты. Со специалистами «Кизельманн» вы можете связаться:  📧по почте: sales@kieselmann.ru 📱по телефону: +7(495)258-92-30 #молочнаяотрасль, #кизельманнрус, #кизельманн, #инновации #продэкспо2026