Когда сходит последний снег, Сибирь уже щедро делится своими весенними дарами — немного, но очень ценно! 🌱 Первая зелень На проталинах пробиваются молодые побеги черемши и папоротника, а ель выпускает нежные светло-зеленые лапки. Собирают их в свежем виде — ещё мягкие, с приятным хвойным вкусом. 🫐 Ягоды под снегом Клюква и брусника не боятся морозов. Если зима была снежной, ягода сохраняется прямо на ветках до весны, радуя ранних собирателей. 🐟 Рыба на нерест Реки вскрываются ото льда, и муксун, нельма, чир начинают свой путь вверх по течению. В это время у них плотное и жирное мясо — настоящий деликатес. 🫘 Мед и орехи Весенний мед — насыщенный, с долгим послевкусием и лёгкой горчинкой. Идеальное дополнение к десертам и напиткам. Мы бережно собираем лучшие весенние дары Сибири и превращаем их в авторские шедевры. Приходите почувствовать вкус настоящей сибирской весны вместе с нами! 🌲⛰️ ул. Сибирская, 92