Лекарство для кишечника, проверенное веками. Знаете про морковный суп доктора Моро, который использовался в качестве лекарства от диареи? Рецепт нашего морковного супа очень похож на его. Для справки: доктор Эрнст Моро, австрийский педиатр, в 1908 году с помощью морковного супа значительно снизил смертность и количество осложнений у детей, страдавших диарейными заболеваниями. 🔸В его рецепте полкилограмма очищенной моркови варится в 1 литре воды в течение 90 минут. Затем морковь протирается в пюре. Суп заливают кипятком и добавляют 3 г соли. Почему суп работает? Согласно последним данным, активным компонентом супа являются кислые олигогалактурониды. Эти вещества прикрепляются к микробам в кишечнике, связывая их и способствуя заживлению. Олигосахариды, содержащиеся в супе, могут также препятствовать прикреплению бактерий к стенкам кишечника. Наш суп, как и суп доктора Моро, эффективно собирает токсины в кишечнике и уменьшает воспаление. Только наш - повкуснее за счет специй и зелени. Всем, у кого есть проблемы с ЖКТ рекомендую. Держите рецепт Лёгкий, тёплый, грамотно сбалансированный специями и элементарный в приготовлении. Нам понадобится • свежая морковь – 600 г; • свежая кинза – 1 пучок; • лук репчатый – 2 шт.; • чеснок–2–3зубчика; • масло гхи – 2 ст. л.; • лимон – 1 шт.; • мед – 2 ч. л.; • соль и специи: молотый кориандр, молотый мускатный орех или корица, любой молотый перец – по большой щепотке. Готовим: 1. Разогрейте гхи, добавьте специи, нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок. 2. Натрите морковь и отправьте к луку и чесноку. 3. Через пару минут положите мед, выжмите лимон. 4. Залейте 400 мл воды или овощного бульона. 5. Доведите до кипения и подержите на среднем огне 7–10 минут, пока морковь не станет мягкой. 6. Пюрируйте блендером. 7. Добавьте соль и мелко нарезанную кинзу. 8. Дайте зелени смягчиться в горячем супе 3–4 минуты. При подаче можно добавить чайную ложку оливкового масла или 1 столовую ложку кокосового молока. Приятного аппетита🔥