Приготовим заварной эклер-рулет? ♥️ Вместе с дебрями пробуем ленивый рецепт — один большой эклер вместо десяти маленьких. Для теста нам понадобятся: 🟠 Вода — 200 мл 🟠 Щепотка соли 🟠 Сахарная пудра — 1 ч.л 🟠 Сливочное масло — 100 г 🟠 Мука — 150 г 🟠 Яйца — 4 шт Для крема нам понадобятся: ⚫️ Маскарпоне — 250 г ⚫️ Жирные сливки — 120 мл ⚫️ Тёмный шоколад — 80 г ⚫️ Сахарная пудра — 2–3 ст.л 🟧Готовим: 1️⃣ В кастрюле смешиваем: вода + масло + соль + пудра. Доводим до кипения 2️⃣ Добавляем муку, быстро мешаем до плотного теста 3️⃣ Остужаем немного, по одному вводим яйца, перемешиваем до гладкости 4️⃣ Выкладываем тесто на пергамент, формируем прямоугольник 5️⃣ Выпекаем 25–30 минут при 180°C (не открываем духовку) 6️⃣ Маскарпоне + сливки + пудра взбиваем до нежности, добавляем растопленный шоколад В итоге получаем нежный, воздушный десерт с насыщенным шоколадным кремом внутри! #дебри_съедобные ✅ Подписывайтесь на канал Калужских дебрей в MAX