Турка-онлайн с чемпионом мира Сергеем Блинниковым В рамках фестиваля Кофевосток 2025 прошла лекция о приготовлении кофе в турке. Делимся записью видео в вк, youtube. Основные темы лекции • Сергей рассказал об истории и приготовлении кофе в турке, объяснив его происхождение в Эфиопии и трансформацию в Османской империей в привычную нам сегодня. • Он поделился информацией об оптимальном приготовлении кофе в турке, подчеркнув важность её геометрии и контроля температуры. • Сергей также подчеркнул важность выбора материала. • Сергей рассказал о приготовлении кофе с точки зрения науки, подчеркнув важность качества воды и методов заваривания. • Сергей поделился своим опытом приготовления кофе, подчеркнув важность соотношения кофе и воды и начальной температуры. #кофевосток #кофевосток2025