🔊В возрасте 69 лет ушёл из жизни Андреас Мавроматис — шеф-повар, который познакомил Париж с кипрской кухней В субботу в возрасте 69 лет ушёл из жизни Андреас Мавроматис — человек, который сделал кипрскую кухню частью парижского шика. Уроженец деревни Агиос Иоаннис, он уехал во Францию в 1977-м изучать социологию, а в итоге влюбился в гастрономию и навсегда связал с ней жизнь. Вместе с братьями открыл в Париже маленький деликатесный магазин, который со временем превратился в сеть из 4 ресторанов и 9 магазинов во Франции и на Кипре. В 2018 году получил звезду Мишлен — первую для кипрско-греческой кухни. Его рестораны посещали Катрин Денев, Франсуа Олланд, Эмманюэль Макрон и Николя Саркози. Мавроматис популяризировал тарамасалату (продавали 150 кг в день), выпускал кулинарные книги и был послом средиземноморской кухни. Президент Христодулидис назвал его пионером и мостом дружбы между Кипром и Францией, который, несмотря на мировой успех, всегда оставался «глубоко связан с корнями». ➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🤩Голос Кипра - Новости Кипра 🇨🇾 Cyprus News Eng Version 🇬🇧