Рестораторы, а вы даёте прозвища своим официантам? Цитата по книге об одном русском эмигранте: — Совсем иное дело Берта Проктор. Во время войны она сколотила состояние в своем известном кабаке в Салониках, что в Греции, который назывался просто: «Бертин бар». Когда война закончилась и британская армия переместилась из Греции в Константинополь, Берта последовала за нею. Хоть она и не была «мамочкой» в точном смысле слова, но клиенты вспоминали о ней с теплотой — в том числе за ее приветливых и хорошеньких официанток (иные из которых носили яркие прозвища: Сковородка, Квадратный Зад, Мамина Погибель, Блудливая Фанни).