Решила испечь свою шарлотку Сверху - карамелизированые яблочки, внутри обычные ⠀ Яйца - 3 шт Сахар - 100гр Мука - 120гр Разрыхлитель или сода- 1 ч л Корица Яблоки- 3-5шт (по вашему желанию) Сливочное масло - 2-3 ст ложки Тростниковый сахар - 2-3 ст ложки ⠀ 1. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Теперь будем их карамелизировать: -в сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем тростниковый сахар и выкладываем яблоки. Добавляем ещё немного сахара и корицу. -перемешиваем и держим на огне, пока сироп не загустеет 2.Взбейте яйца с сахаром до хорошей, белой пены 3.Просеиваем муку, разрыхлитель и перемешаем миксером на низких оборотах 4.Форму выкладываем бумагой для выпечки 5.Выливаем тесто, сверху выкладываем яблоки и распределяем по форме 6.Выпекаем в духовке при ~170’ около 35 минут. Лучшие ставить на средний противень, режим верх-низ. Следим за тем, как подрумянивается верх- если он слишком быстро становится темным, убавьте температуру