Как я провела вечер выходного дня Бывает такое: стоишь у плиты, а вокруг всё движется само. Кастрюли кипят, сковородки шипят, и ты уже не просто готовишь — ты управляешь процессом, который вот-вот выйдет из-под контроля. Это был именно такой вечер... Я пришла на кухню с четким планом. У меня был выходной, три смены впереди и понимание: если я сейчас ничего не сделаю, потом меня будут ждать бессонные ночи и чувство вины перед собой. ✨ Началось всё с курицы. Я сняла мясо с грудок, а остовы отправила вариться. Потому что бульон — это база. ✨ Картошку почистила и отправила в кастрюлю. Фарш прокрутила и приготовила из него мясные оладушки, которые тут же отправились жариться. Пока они румянились, я нарезала овощи для супа — чтобы не терять времени даром. ✨ Потом я зачем-то решила, что панкейки — это отличная идея 🙈. Замесила тесто, начала печь. На плите уже не было свободного места, но меня было не остановить. ✨ Кальмары обдала кипятком, удалила остатки кожи и отправила вариться в кастрюлю. В этой же воде я сварила стручковую фасоль. Экономия ресурсов — она такая. ✨ Бульон, полученный от куриных остовов, разделила на две части. В одной сварила щи. Вторую остудила и отправила в морозилку — пусть ждет своего часа. Кальмары порезала, и они встретились с фасолью и луком на сковородке. Получилось то, что в ресторане назвали бы «авторское блюдо», а дома называется «заготовка, которая спасет ужин». ✨ Сырники я лепила уже на автомате. Руки помнили, как это делается, а голова была где-то далеко — в будущем, где я прихожу со смены, открываю морозилку и говорю себе спасибо. Пошла спать с чувством выполненного долга и чистой совестью 😴🤗🤗🤗. А заодно с мыслью, что прошлая я — большой молодец. И будущая я ей обязательно скажет спасибо. Ну, или хотя бы разогреет то, что она наготовила. Времени на все это затратила - 1.5 часа 🤓🤓🤓