Миска с морепродуктами из детства 🧡 Помимо суши и рамэна есть еще много японских блюд, которые надо попробовать. Среди них — кайсэндон 海鮮丼 («миска со свежими морепродуктами»). 📎 По одной из версий, истоки «дон» или «домбури» лежат в популярном в период Муромати супе с овощами и бульоном «хо:хан» 芳飯. С периода Эдо началось развитие полноценных «домбури». Так появились: ⚪️ Тэндон 天丼 — рис с темпурой. ⚪️ Гю:дон 牛丼 — рис с говядиной. ⚪️ Оякодон 親子丼 — рис с курицей и яйцом. ⚪️ Кацудон カツ丼 — рис со свиной отбивной тонкацу. Только в 1950-х на Хоккайдо возник «кайсэндон», который завоевал популярность не только японцев. 🧡 Мы пробовали безумно вкусный кайсэндон в заведении つじ半. Хоть это сеть, но ресторанчики супер аутентичные! Интересно, что сеть основали друзья детства. Они всегда мечтали вместе открыть ресторан, чтобы познакомить как можно больше людей с этим блюдом.