Морские ежи могут жить по 30 лет, прежде чем попасть ко мне на тарелку 🌊 Почему-то не могу их есть больше 2-3 штук, но в таком количестве они придают заряд сил и энергии. Я их распробовала и полюбила пару лет назад после Калининграда, теперь это моя любовь. Их пользу трудно переоценить, тут вам и железо, и йод, и витамины. Морские ежи содержат широкий спектр питательных веществ: белки (на 100 г 13,8 г белка), жиры, витамины и минералы. А вот углеводов там минимум, всего 2,5 г в 100 г. Гликемический индекс продукта тоже невелик: всего 15 единиц, поэтому употреблять в пищу морских ежей можно даже при диабете👌