Оказалось что метод с kexec действительно работает не всегда и не везде. В рамках ресёрча более унивирсального метода установки Talos Linux на железо написал утилиту boot-to-talos, которая позволяет накатить Talos из любой ОС буквально за пару минут. По сути она позволяет собрать данные из системы, затем скачивает официальный installer-образ, подготавливает для него окружение и запускает установку. После этого делает ребут через sysrq уже в новую операционку. Репа и готовые бинарники: 👉 github.com/cozystack/boot-to-talos (если попробуете отпишитесь плз, сработало оно у вас или нет, хочу проверить теорию, насколько оно действительно универсально)