Почему для некоторых людей кинза на вкус как мыло? Если вы терпеть не можете кинзу и чувствуете в салате вкус жидкости для мытья посуды, не вините повара. Скорее всего, это ваши гены. У части людей есть особый ген (OR6A2), который делает их сверхчувствительными к альдегидам — химическим соединениям, которые есть и в кинзе, и в мыле. Для большинства людей кинза пахнет свежестью и цитрусом, но для обладателей этого гена мозг выдает сигнал: «Осторожно, это несъедобно!». Это не каприз, а просто особенность вашего организма. ㅤ 👍 — Терпеть её не могу, точно мыло! ❤️ — Обожаю кинзу во всех блюдах 💡 Это не должно работать 💡