15 октября отмечается День курицы по-итальянски, также известный как National Chicken Cacciatore Day. Этот праздник посвящен одному из самых популярных итальянских блюд - курице по-итальянски. Курица по-итальянски, или Chicken Cacciatore, это классическое итальянское блюдо, которое готовят с использованием куриного мяса, овощей, специй и томатного соуса. Название "Cacciatore" происходит от итальянского слова, означающего "охотник". Это связано с тем, что рецепт курицы по-итальянски традиционно использовался охотниками для приготовления пищи из свежих ингредиентов, которые они находили в лесу. В этот праздник люди отмечают итальянскую кухню и наслаждаются вкусом ароматной курицы по-итальянски. Блюдо готовится путем обжаривания куриного мяса до золотистой корочки, затем добавляются лук, чеснок, перец, грибы и другие овощи. Все ингредиенты тушатся вместе с томатным соусом, что придает блюду насыщенный вкус и аромат. Чтобы отметить этот праздник, многие рестораны и кафе предлагают специальные меню с курицей по-итальянски. Люди также готовят это блюдо дома, приглашают друзей и родственников на ужин, чтобы разделить вкус итальянской кухни. Некоторые организуют тематические вечеринки, где гости могут насладиться курицей по-итальянски в атмосфере итальянской культуры и традиций. В этот день также проводятся различные мероприятия, связанные с кухней итальянской культуры. Можно найти кулинарные шоу, где известные шеф-повара демонстрируют приготовление курицы по-итальянски и делятся секретами итальянской кулинарии. Также проводятся кулинарные конкурсы, где участники соревнуются в приготовлении самого вкусного и оригинального блюда курицы по-итальянски. День курицы по-итальянски - это прекрасная возможность насладиться вкусом итальянской кухни и отметить ее важность в культуре. Этот праздник позволяет людям испытать удовольствие от приготовления и употребления этого классического итальянского блюда, а также поделиться его вкусом с близкими и друзьями. приготовления курицы по-итальянски: Ингредиенты: - 1 курица, разделенная на части - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 лук, мелко нарезанный - 3 зубчика чеснока, измельченных - 1 перец, нарезанный полукольцами - 200 г шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками - 1 банка (400 г) томатов в собственном соку - 1/2 чашки куриного бульона - 1 столовая ложка томатной пасты - 1 чайная ложка сушеного базилика - 1 чайная ложка сушеного орегано - Соль и перец по вкусу - Свежая петрушка для подачи Инструкции: 1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. 2. Обжарьте курицу в сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Уберите курицу и поставьте в сторону. 3. В той же сковороде добавьте лук, чеснок, перец и шампиньоны. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей. 4. Добавьте томаты в собственном соку, куриный бульон, томатную пасту, базилик и орегано. Приправьте солью и перцем по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. 5. Верните курицу в сковороду, покройте ее соусом. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и сочной. 6. Подавайте курицу по-итальянски горячей, посыпав свежей петрушкой для украшения. Можно подать с пастой, картофельным пюре или свежими овощами.