Виноделие возникло около 6000 лет до нашей эры в регионе Ближнего Востока. Это подтверждается археологическими находками в Иране, Азербайджане и Грузии. По легенде, первым виноделом был Ной, который посадил виноградную лозу после Великого потопа.