Вкусы Франции. Лекции Нины Тарасовой о легендарных шеф-поварах Приглашаем на лекцию «Жоэль Робюшон: совершенство простоты». Жоэль Робюшон - один из самых титулованных шеф-поваров в истории, человек, изменивший само понимание высокой кухни. Он отверг избыточность ради чистоты вкуса, довёл технику до уровня ремесленного идеала и создал новую модель гастрономического пространства, стерев границу между шефом и гостем. На лекции мы рассмотрим Робюшона как фигуру, соединившую классическую строгость и современную демократичность. 🗓2 апреля в 19:00 📍в медиатеке Французского института ➡️ Регистрация