Этот пост должен был выйти вчера, 21 февраля, в День комбучи. Но вчера он еще не настоялся 😁🤷🏻‍♀️ Что связывает китайских монахов, советских бабушек и мегакорпорацию Pepsi? Чайный гриб. Он же комбуча, он же SCOBY. ​То, что раньше стояло на подоконниках, напоминая заспиртованный мозг инопланетянина, и вызывало противоречивые чувства (вплоть до легкого стыда перед гостями), теперь гордо красуется на прилавках модных маркетов! ​Польза напитка всё еще изучается, но этот ферментированный продукт — настоящий симбиоз дрожжей и бактерий — по своим пробиотическим свойствам не уступает йогурту. А самые креативные пошли еще дальше: они высушивают гриб и шьют из него одежду! Пьете комбучу? Да ❤️ Нет 👌 Ношу комбучу😁