Праздничный творожный кекс с сухофруктами! Ингредиенты: Тесто: • Творог зернёный 5% – 300 г • Сливочное масло – 100 г • Сахар – 125 г • Яйца – 2 шт. • Мука пшеничная – 200 г • Разрыхлитель – 1/2 ч. л. • Сода – 1/2 ч. л. • Апельсин (цедра) – 1 шт. • Клюква сушёная – 60 г • Вишня сушёная (цукаты) – 60 г • Изюм светлый – 60 г • Коньяк – 150 мл Глазурь и декор: • Сухое молоко – 60 г • Сгущённое молоко – 200 г • Клюква (свежая или замороженная) – 20 г • Розмарин – 1 веточка Приготовление: 1. Сушёную клюкву, вишню и изюм сложите в миску, залейте коньяком, перемешайте и оставьте на несколько часов или на ночь, затем откиньте на сито. 2. Творог и мягкое сливочное масло смешайте в миске и разомните вилкой до однородности. Добавьте сахар, ещё раз перетрите, затем вбейте яйца, натрите цедру апельсина и хорошо перемешайте. 3. В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель и соду, затем всыпьте сухую смесь в творожную массу и перемешайте до однородного теста. 4. Добавьте распаренные сухофрукты, аккуратно вмешайте. Переложите тесто в силиконовую форму для кекса, разровняйте и слегка утрамбуйте. 5. Выпекайте в разогретой до 175 °C духовке около 50 минут. Дайте кексу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и переложите на сервировочное блюдо. 6. Для глазури смешайте сгущённое молоко с сухим молоком до густой однородной массы и покройте кекс. 7. Украсьте клюквой и небольшими веточками розмарина. Приятного аппетита! С Наступающим! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/