Кому кандидата? Управляющий рестораном / F&B менеджер / Операционный менеджер #кандидатызолотовской 📍 вся Россия 🗓️ Полная занятость 👩‍🎓 Опыт в HoReCa — 16+ лет Операционный руководитель с системным подходом к управлению ресторанными проектами. Прошла путь от официанта и бармена до управляющего гастрокомплексом и F&B-направлением в отеле. Глубоко понимает процессы и выстраивает эффективную операционную модель с фокусом на прибыль, сервис и устойчивую команду. Работала с ресторанами à la carte, fast casual, банкетными площадками до 300 гостей, управляла штатом до 48 человек. Ключевые результаты: ✔️ +40% к выручке F&B в отеле за 12 месяцев за счёт активных продаж банкетного направления и маркетинговых инструментов. ✔️ +18% к операционной прибыли гастрокомплекса через контроль себестоимости, маржинальность меню и управление затратами. ✔️ +32% к выручке ресторана за счёт событийного маркетинга и развития лояльной аудитории. ✔️ Снижение текучки персонала на 70% через пересборку системы найма, адаптации и внедрение KPI. ✔️ Оптимизация ФОТ на 9% без потери качества сервиса. ✔️ Повышение рейтингов заведений до 5.0 за счёт внедрения стандартов гостеприимства и системной работы с обратной связью. Кому подойдёт: · Ресторанным проектам на этапе запуска, полной операционной деятельности или масштабирования; · Отелям с развитым F&B-направлением; · Гастрокомплексам и многофункциональным площадкам; · Собственникам, которым нужен сильный операционный руководитель. 🛎️ Контакты и полное резюме кандидата можно забрать у меня @lidia_zolotovskaya 💬Канал о карьере и эффективном поиске работы Лидии Золотовской