ТВОРОЖНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ Рецепт, который я проверяла 15 лет ▫️Творог (жирный, от 9%) 500 г ▫️Мука 800- 850 г ▫️Масло сливочное 150 -180 г ▫️Яйца 4 шт + 2 желтка ▫️Сахар 250 -280 г ▫️Дрожжи свежие 30 г ▫️Молоко теплое 120 -150 мл ▫️Изюм 150-200г (замочить в коньяке или чае) ▫️Ваниль, соль по щепотке ▫️Орехи для украшения Опара (15 мин) Дрожжи, ложка муки, ложка сахара, теплое молоко. Оставить в тепле, пока не запузырится. Тесто Смешать яйца, желтки, сахар, соль, ваниль. Добавить творог (обязательно пробить блендером), мягкое масло, опару. Перемешать.  Всыпать постепенно, ориентируясь на тесто. Его нужно 800 850 г. Тесто мягкое, чуть липнет к рукам. В конце вмешать изюм. Накрыть, убрать в тепло. Тесто должно вырасти в 2 3 раза. Разложить по формам (на 1/3). Дать подняться почти до краев.  Выпекать при 180 190°C, 50 70 мин. Первые 20 мин духовку не открывать. Готовность проверять лучиной. Остужать на боку тогда кулич останется влажным и не осядет. #сладкая_выпечка ДОМАШНЯЯ КУХНЯ & ВСЕГДА ВКУСНО 🇷🇺 Теперь и в МАХ