Вторая волна длинных выходных не за горами. Да и весенне-летний сезон уже вступил в права Спешу напомнить вам про очень простой (как я люблю😄) салат Помню, что ТАБУЛЕ (или Табули) меня впечатлил в одной из поездок много лет назад, где был представлен в меню шведского стола и на завтрак , и на обед. С тех пор это мой любимый летний салат. А когда мы на даче просто без него никак. Я не знаю какое еще блюдо способно убедить вас съесть за раз такое количество полезнейшей зелени, так еще и с удовольствием. В классической версии табуле, как правило, добавлен булгур или кус-кус. Можно сделать с киноа или с другой любимой крупой. Я со временем стала опускать этот пункт, мне вкусно и так. Настоятельно рекомендую добавлять гранат. У меня, к сожалению, в этот раз его не нашлось Я не претендую на аутентичность, лишь делюсь тем, что готовлю сама. Микс зелени (основа петрушка) , мята крайне желательна. У меня сегодня Петрушка, кинза, мята Помидоры -у меня 4 небольших, можно было еще Сок лимона (у меня половинка) Соль Гранат Мелко режем, объединяем, солим, добавляем сок лимона, перемешиваем. Даем обменяться сочностью Дегустируем на достаточность сока/соли. Наслаждаемся. Съедаю почти тазик, без преувеличения. Прекрасный аккомпанемент для мяса и рыбы. Вчера, например, был подан к запеченной баранине. Все взрослые в моей семье его очень жалуют. 💡 как правильно ставить ударение? ТабУли- ливанская версия салата, где преобладает зелень, булгура в нем немного. ТабулЕ - французский вариант, ближе к каше. Крупу не варят, а заваривают. Конечно, этот салат готовят не только в Ливане и Франции. В разные версии табули/табуле добавляют зеленый лук (без белой части), огурец, оливковое масло. Даже пробовала версию с добавлением томатной пасты. Экспериментируйте по своему вкусу🌱 💡 заметили на фото зелень в контейнере с водой? Напомню вам о своем способе хранения. После покупки обновляю кончики у зелени 🔪 и в контейнер с водой (как в вазу), накрываю пакетом и в холодильник. Периодически меняю воду. #JuliaRokvegan #салатнаскоруюрукуJR #обедJuliaRok #табулеJR