🥒 Огуречное кимчи по-корейски Ингредиенты: 10 небольших огурцов Пучок зелёного лука 1 морковка 3–4 зубчика чеснока 1 ч. л. молотого кориандра 1 ст. л. сахара Чили по вкусу (подойдёт жгучая паста) 3 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. кунжутного масла 3 ст. л. семян кунжута Соль 🔥 Как приготовить: Сделайте на каждом огурце крестообразные надрезы, не доходя до конца на 1–1,5 см. Обильно посолите, сложите в миску и оставьте на 15 минут. Затем встряхните, верните в миску и дайте постоять ещё 15 минут. Пока огурцы пропитываются, мелко нарежьте лук. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде до аромата. В отдельной ёмкости смешайте лук, натёртую морковь, кунжут, выдавленный чеснок, сахар, чили, кориандр, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте. Огурцы промойте, слегка отожмите, смешайте с полученной заправкой и отправьте в холодильник минимум на несколько часов — лучше на ночь. Готово! Приятного аппетита! 🌶️🥒 Время готовить!