Немного о самсе Предположительно самса появилось в X веке в Центральной Азии. Первое письменное упоминание самсы можно найти в работе иранского историка Абуль-Фазла Бейхаки «Тарих-э Бейхаги» XI века, где она упоминалась как «Самбоса». Подача самсы на миниатюре персидской кулинарной книги индийской кухни «Ниматнама-и-Насируддин-Шахи», XVI век. 🤩 Дневник историка