Чем пахнет сидр 150-летней выдержки? Как человек, время от времени экспериментирующий с сидроделием, не могла не обратить внимание на статью на Smithsonian о запечатанной бутылке алкоголя XIX века, найденной на раскопках в штате Юта неподалеку от Солт Лейк Сити. Не было очевидно, что внутри — пиво, вино, шампанское? Пробка робко попахивала уксусом. Содержимое извлекли и попробовали сотрудники местной дистиллерии High West, после вскрытия они в первую очередь подметили кисло-фруктовый запах с нотками кожи. Когда содержимое отфильтровали, обнаружили сильный осадок. Дальнейшие лабораторные тесты показали, что жидкость, вероятнее всего, была сделана из яблок — это был какой‑то крепкий сидр. Эксперты планируют провести дополнительные изыскания, чтобы подтвердить догадку, и в перспективе воссоздать исторический напиток из меню бара процветающего в 1870-х североамериканского горнозаводского городка Альта. На оживлённую когда-то магистраль возле ручья Литл-Коттонвуд в 1885 году сначала сошла снежная лавина, а вскоре после этого случился сильный пожар. Археологи полагают, что снег, вероятно, засыпал большинство вещей, а пожар помешал мародёрам растащить предметы. В общем, история практически помпейская. К сему моменту обнаружили уже 5-6 тыс. сохранных предметов быта, в частности всякие парфюмерные бутылёчки. Ну, будем следить за раскопками. А ежели вы тоже раскопали что-то на алкогольную тему — милости прошу подать заявочку-с на конференцию "Векторы" (которые alive and kicking в отличие от породившей их образовательной институции) в секцию про винные исследования.