Лазанья с соусом бешамель за 35 минут Вам понадобится: 1-2 листа лаваша (в зависимости от размеров формы для запекания) 500-700 гр фарша (лучше смешанного из 2-3 видов мяса) 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 морковка 100-150 гр натёртого пармезана Зелень, соль, паприка по вкусу Для соуса бешамель: 1 ст. ложка с горкой муки 50 гр сливочного масла 200 мл молока Фарш обжариваем с луком, чесноком, морковью 7-8 мин Параллельно готовим соус бешамель: растапливаем в кастрюльке масло, всыпаем муку, помешиваем 30-60 секунд до начала золотистого цвета, выливаем молоко, варим 3-5 минут до загустения Форму для лазаньи смазываем немного соусом, кладём лаваш, фарш, соус, повторяем 1-2 раза. Верхний слой не накрываем лавашом, а посыпаем тёртым сыром в духовку на 180° на 20-25 мин Чтобы ровно вырезать - переверните форму на лаваш и обведите ножом. Вместо бешамель можно взять любой готовый баночный соус: болоньезе, путанеску - кому что нравится Сливочное масло можно заменить на топленое (гхи) Зелень можно добавлять с фаршем, чтобы было сочнее Можно есть не с пылу с жару, а вынуть из духовки и дать лазанье "отдохнуть" 5-10 минут, чтобы лучше пропиталась и легче резалась. Приятного аппетита! #ужинбыстро