Как мы работаем с сочетанием кальяна и китайского чая Тема очень интересная в своей простоте и сложности одновременно. Поскольку кальян и чай - наши основные продукты, нам часто приходят запросы на тему их сочетания. Как мы с этим работаем: Есть определенная основа оттенков вкуса у чая, например: травянистость, сладость, терпкость. Отталкиваясь от этих критериев, можно подобрать микс, который будет раскрывать чай и продолжать его вкусовой оттенок. Либо мы создаем контраст, благодаря которому вкусы кальяна и чая начнут раскрываться абсолютно по-другому, работая в паре. Приведем несколько примеров сочетаний по каждому пункту: ▪️Сочетание кальяна и чая: Чай Сягуань Чжень Гуань Чжи Чжи(шу пуэр) - в основной ноте данного чая чувствуется хорошая терпкость с небольшой сладостью. В дополнение к этому чаю мы можем собрать чашку из "базы" от Сармы, гранатового сока или просто граната и дополнить какой-нибудь алкогольной составляющей, например ромом от Bonche. ▪️Создаем контраст между кальяном и чаем: Чай Мао Фен Сычуань (зеленый чай) - в основном у него чувствуется достаточно яркий оттенок травянистости. Для создания контраста мы возьмем: ваниль от SEBERO или ванильный крем от Musthave, добавим немного ананасового сока и немного кислинки от папайи SEBERO. Существует огромное множество различных сочетаний и вариаций взаимодействия, о которых вы можете узнать у наших резидентов (и конечно же попробовать) или на нашей чайной пьянке 22 февраля. Увидимся!