👍Рецепт пирогов с белыми грибами Очень вкусно получилось! ✏️Начинка: У меня замороженные в вакуумной упаковке белые грибы. Можно, конечно, не только белые и замороженные, но и любые свежие. Хоть шампиньоны культивированные. Мелко порезать лук и грибы, всё обжарить до готовности на подсолнечном масле. В конце добавить сливки или сметану. Для того, чтобы стекло лишнее масло я опрокидываю на дуршлаг. Начинка готова! ✏️Тесто: Как-то увидела в интернете рецепт с очень манящим название и поверила в него. Вот уже точно: Как корабль назовешь, так он и поплывёт)! К сожалению не помню, на каком ресурсе его нашла! Но тесто наивкуснейшее и наинежнейшее! Вот рецепт: ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ «МЕТРОПОЛЬ» Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: ✔️мука, 1 кг; ✔️сахар, 125 г; ✔️соль, 23 г; ✔️яйца, 4 шт; ✔️молоко теплое, 400 г; ✔️дрожжи живые, 60 г или сухие, 20 г; ✔️масло сливочное размягченное, 125 г. Секрет успеха данного теста – в замесе. Необходимо очень хорошо его вымесить. Вымешиваем до тех пор, пока масса не станет податливой, мягкой, эластичной и не будет прилипать к рукам и столу. Просеянную муку смешиваем с сухими дрожжами. Если берём живые, то растворяем их в теплом молоке с сахаром и солью. В муку частями вливаем молоко, вымешиваем массу. По одному вводим яйца и вымешиваем. Частями также вводим размягченное сливочное масло и вымешиваем до тех пор, пока, как я сказала выше, тесто перестанет липнуть к рукам. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1.5 часа. У меня тесто подходит 2 раза. Формируем пирожки с любой начинкой, выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке около 15 – 20 минут. Готовые пирожки горячими смазываем сливочным маслом, оставляем до остывания.