Название «подсолнух» связано с его особенностью поворачиваться в сторону солнца. Молодые соцветия подсолнуха обладают явлением, известным как гелиотропизм: они следят за движением солнца от востока к западу в течение дня. По мере созревания растение фиксируется в одном положении, обычно обращённом на восток, чтобы максимизировать поглощение солнечного света. @grani_poznaniy