Что помешает вам получить вкусные домашние заготовки в автоклаве? 🔻Некорректные время, давление или температура: Если ими пренебречь, то появится риск отравления.Или как результат-заготовки могут горчить. 👉Используйте таймер и надежные рецепты. 🔻Использование разных банок в одной загрузке: Разная высота банок влияет на прижимную силу и, как следствие, может нарушиться целостность заготовок. 👉В одной загрузке используйте банки одинакового объема и с одинаковыми крышками. 🔻Расположение банок на дно автоклава. Из-за резких колебаний температур, стекло банки может треснуть. 👉Используйте фальш-дно. 🔻Неправильное заполнение банок: Продукты, во время приготовления в автоклаве расширяются и могут сорвать крышку. 👉Заполняйте банку по плечики, оставив, примерно 2-3 см от верхней части. 🔻Снятие крышки автоклава до его полного остывания: Из-за резкого перепада давления возможен срыв крышек банок. 👉Открывать автоклав только после полного его остывания и падения давления. Не дайте мелким ошибкам испортить вашу кулинарную магию! 🎩🔮