Заливной пирог с капустой и ветчиной 📖 Ингредиенты: - Белокочанная капуста — 700 г - Репчатый лук — 1 штука - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Молоко — 5–6 ст. ложек - Ветчина — 200 г - Растительное масло — 1 ст. ложка - Яйца — 2 штуки - Кефир — 350 мл - Сметана — 2 ст. ложки - Мука — 200 г - Сода — ½ ч. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками. 2․ В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты. 3․ Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут. 4․ Ветчину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с тушёными овощами. Полностью остудите. 5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом. 6․ Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности. 7․ Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте. 8․ В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом. 9․ По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.