Царский кулич ✨ Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 кулича, диаметром 9см Опара: 🔹️️120мл теплого молока + 10г сухих дрожжей + 1ст.л сахара + 70г муки Остальные ингредиенты: 🔹️️3 яйца комнатной температуры + ️2 желтка 🔹️️120г сахара 🔹️️Пакетик ванильного сахара 🔹️️0.5ч.л соли 🔹️️цедра 1 лимона 🔹️️400г муки 🔹️️120г сливочного масла комнатной температуры ✔️Цукаты, вяленая клюква, изюм по желанию + коньяк для пропитки сухофруктов ✔️Сначала приготовим опару (это проще, чем кажется!): просто смешали все ингредиенты, накрыли тряпочкой и оставили в теплом месте на 20 минут. ✔️Затем добавляем в опару: 3 яйца комнатной температуры + 2 желткас сахар 120г + пакетик ванильного сахара, цедру лимона. Все перемешиваем ✔️Постепенно подмешиваем просеянную муку, я делала это с помощью планетарного миксера, вывешивала около 7 минут ✔️Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто до однородности ( еще около 10 минут). Оставляем тесто подниматься в теплом месте на пару часов, оно должно хорошо увеличиться в размере ✔️Пока тесто подходит, замачиваем сухофрукты в коньяке на пол часа и просушиваем ✔️Когда тесто поднялось, обминаем его и подмешиваем сухофрукты, делим тесто на 4 части и заполняем формочки на половину. Оставляем еще подниматься на час 🕝 Выпекаем при 170’ на самом низком уровне духовки примерно 35 минут, готовность проверяйте зубочисткой Мы ещё в МАХ 🍲Готовим вместе️-подпишись❤