Это зурбалеш — традиционное блюдо татарской кухни. Не выпечка, а настоящее второе блюдо: внутри мясо, картофель и сок, сверху ароматное тесто. Рецепт: Тесто: 200 г сливочного масла 200 мл молока ½ ч. л. соды (гасим) щепотка соли щепотка сахара ≈ 600 г муки Убираем тесто в холодильник на 1 час. Начинка: любое мясо (говядина, баранина, курица или утка), картофель, лук, соль, перец. Режем не мелко. Форма диаметром 27 см. Выкладываем тесто → начинку → закрываем. Запекаем при 160° около 2 часов. Если любите татарскую и домашнюю кухню — подписывайтесь и сохраняйте 🤍 https://t.me/mirtatar