Комфортный ужин: шведские фрикадельки с малосольными огурчиками, сливочным и ягодным соусами 🍲ингредиенты для фрикаделек: 400г. фарша одна небольшая луковица сливки 20% - 300г. бульон или вода - 150г. 30г. соевого соуса 3 столовые ложки панировочных сухарей 50г. сливок в фарш 1 столовая ложка крахмала или муки масло зелень 🥒быстрые малосольные огурцы: 3 средних огурца укроп чеснок - 2 зубчика соль - чайная ложка сахар - 1 чайная ложка 🍒для ягодного соуса 100г. замороженных ягод 20г. воды 1/3 чайной ложки крахмала + чуть воды, в которой его разводим сахар - примерно 30г. (пробуем на вкус, если что, добавляем ещё) Итак, первым советую приготовить огурцы, они должны час постоять в холодильнике: режем и соединяем с остальными ингредиентами в контейнере. Для фрикаделек соединяем фарш, сухари, 50г. сливок, соль, обжаренный лук. Хорошо разогреваем сковороду. Теперь на среднем огне со всех сторон обжариваем до золотистой корочки - до готовности не доводим, нам просто надо запечатать фрикадельки. Откладываем их и здесь же растапливаем кусочек сливочного масла, хорошо смешиваем с ложкой крахмала/муки и вливаем воду/бульон и сливки. Держим на среднем огне до легкого загустения и кладем фрикадельки - томим под крышкой на слабом огне до готовности около 7-10 минут. В конце посыпаем зелень. Для ягодного соуса доводим до кипения ягоды с водой и сахаром и вливаем крахмал, разведенный в воде. Ждем, помешивая, загустения спустя 1-2 минуты на слабом огне и убираем. Всё, останется только подать: идеально с пюре, но можно и с другим гарниром. Сочетание обалденное🤌🏼💔🫂