Почитали мы всей редакцией анализ барнаульского лакшери-общепита. И вот что имеем сказать😄👇 Да, налоги, аренда, падение спроса — все правда. Но почему‑то сильнее всего это убило тех, чей «бизнес» годами держался на двух навыках: красиво забирать деньги из кассы и постить стейки в сторис. Ага, «налоги нас добили». Как будто раньше они не существовали, а работала только магия красивого стейка на белой тарелке и бокал просеко в руках гламурной блогерши местного пошиба😉 Сильные собственники в кризис перестраиваются: режут жир, меняют формат, обновляют меню и маркетинг, наконец начинают считать юнит-экономику, а не «чувствовать по выручке». Слабые покупают внедорожник, пишут в Нельзяграм пост «Нас добили налоги» и выкладывают на Авито: «Продаётся прибыльный бизнес, причина — нет времени заниматься»😆 То, что происходит сейчас, — это не только кризис общепита. Это кризис людей, которые много лет были не предпринимателями, а кассирами с расширенными полномочиями. Рынок впервые попросил с них управления, а не позы — и они дружно поехали на Авито в раздел «Готовый бизнес. Срочно. Дорого»🔥💪