Бюро судебной экспертизы и оценки обнаружили признаки фальсификации у ряда популярных марок сливочного масла, в продукции которых молочные жиры заменены растительными. Об этом сообщает Mash. Всего эксперты проверили 124 брикета масла жирностью 82,5%, купленные в супермаркетах Калининграда, Петербурга, Челябинска и Севастополя. В 86 образцах (69,3%) обнаружили фитостерины — вещества, которые указывают на добавление пальмового масла или других немолочных жиров. Нарушения нашли, в частности, в продукции брендов «Вкуснотеево», «Крестьянское», «Брест-Литовск», «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав Продукт». Кроме того, в ряде образцов выявили сорбиновую кислоту, которую нельзя добавлять в натуральное сливочное масло, а в некоторых упаковках зафиксировали превышение по микробиологии — дрожжи и плесень.