Правила определения категории ЗДАНИЯ по взрывопожарной и пожарной опасности описаны в разделе 6 СП12.13130.2009. Составил инфографику по данному разделу. В контексте СП7 категорию здания необходимо знать при определении необходимости выполнения противодымной вентиляции в коридорах производственных и складских зданий по п.7.2 в). Картинку в хорошем качестве в формате "PDF" оставлю в первом комментарии к посту.