одна из любимых закусок, в любом ресторане заказываю паштет не знаю какая домохозяйка меня укусила, но я всю неделю что-то придумываю и готовлю делюсь безумно вкусным рецептом - паштет из куриной печени с вишневым конфи 🍒 ингредиенты морковь - 1 шт лук - 1 шт печень куриная - 500 гр. сливочное масло - по 50 гр. в овощи и печень сливки 15% - 100 мл соль и перец - по вкусу куркума и карри - 1 ч.л. вишня - 300 гр сахар - 1 ст.л. крахмал - 1 ст.л. ❤️обжарить лук и морковь до золотистой корочки, далее добавить сливочное масло и протушить ❤️обжарить куриную печень, добавить предыдущие овощи, сливочное масло, специи, сливки и протушить ❤️все проблендерить ❤️готовим конфи: замороженную вишню отправляем на сковородку, выпариваем лишнюю жидкость ❤️крахмал развести в 30 мл воды и влить в вишню, добавить сахар и ждать до загущения ❤️намазать на свежий батон и наслаждаться ❤️