Те, кто знаком с нами по Фроге, знают: мы стараемся не использовать в напитках коммерческие сиропы и рафинированный сахар. Просто потому, что работать с аутентичной сладостью интереснее, а на выходе где-то даже полезнее. Но сегодня хотим чутка сместить сей вектор повествования и поделиться нашим рафинированным увлечением — нашим, что называется, guilty pleasure, известным как «карамель». Карамель любопытна тем, что сочетает в себе слегка копчёную, приобретшую характер сладость сахара, и умами, пришедший вместе со сливочностью сливок и маслостью масла. Возможность избежать миксологического соблазна была ничтожно мала, поэтому сегодня в заготовках мы имеем: классическую солёную, мисо и грибную карамель. Два последних топпинга вводились ради авантюрных дринков, а именно — Подсолнышка, Мисонасового фильтра и Ауки. Однако никто не будет против (все будут сильно за), если вы попросите добавить мисо-карамель во флэт или грибную — в любимый всей душой латте. Ну а если сомневаетесь, что будет вкусно, дадим продегустировать топпинг заранее. Короче: интересуйтесь, пробуйте, кайфуйте от новых сочетаний. А мы вам в этом с радостью подсобим! 😄