ТРЮФЕЛИ ✅ Шоколад тёмный пригодный для плавления 250 грамм ✅ Масло сливочное не менее 82% 100 грамм ✅ Ваниль либо ванильный сахар 10 грамм, или любой другой аромат по вашему выбору. ✅Перец, цедра лимона либо апельсина, бобы тонка, корица, кофе тонкого помола, несколько чайных ложек ликёра, то что лично вам вкусно и чего хочется. ✅Желтки 2 штуки ✅Сахарная пудра 80 грамм для французского классического рецепта, для маминого не добавляем. ✅Какао 50 грамм Приготовление: 1⃣ Шоколад растопить помешивая на малом огне, добавить сливочное масло, опять же помешивая довести массу до однородности, снять с огня, добавить желтки ( сахарную пудру на этом же этапе если добавляем) и пряности. Размешать до однородности. И отправить в холодильник на 1-1,5 часа. 2⃣ Затем высыпать какао в мисочку, ложкой выложить туда комочки шоколадной массы, руками сформировать конфеты и хорошенько обвалять их в какао. 3⃣ Если вкусы у конфет планируются разные, с разными добавками, то можно и обвалять в какао разных оттенков. Что бы не перепутать. Хранить желательно в прохладном месте. ❗️Кто переживает за сырой желток - шоколад и масло горячие, всякие бактерии погибают при 60 градусах за несколько минут.