🍦 Пока одни готовят сани летом, мы делимся рецептом домашнего эскимо зимой. Ведь сегодня Международный день эскимо. 🥛 Ингредиенты (на 4 порции): — сливки 33% — 300 гр, — сгущенное молоко — 250 гр, — темный шоколад — 100 гр, — сливочное масло — 70 гр. А также потребуются силиконовые формочки для эскимо. 📋 Порядок действий: 1. Охлажденные сливки взбейте в устойчивую густую пену до мягких пиков. Совет: Для идеального результата перед взбиванием охладите не только сливки, но и миску с венчиками. 2. Взбивая сливки на маленькой скорости, аккуратно вмешайте в них холодное сгущенное молоко до получения однородной массы. 3. Разложите массу по силиконовым формам, вставьте палочки для мороженого. Уберите в морозильную камеру минимум на 4 часа до полного застывания. 4. Для подготовки глазури растопите шоколад со сливочным маслом, помешивая до гладкости (на водяной бане или в микроволновке). Готовая глазурь должна быть однородной. 5. Достаньте замерзшее эскимо из формы. Обмакните в теплую глазурь, дайте излишкам стечь и положите на решетку. 6. Верните эскимо в морозилку на 5-10 минут для фиксации глазури. Вкусных выходных! P. S. Подписчики Foodplan могут найти рецепт в разделе «Десерты».