Не суп, а похлёбка Слово «суп» заимствовано из французского языка в XVIII веке, но долгое время считалось чужеземным и неподходящим. Вместо него говорили родное русское слово «похлёбка». Были и другие слова для жидкого блюда: юшка, щи, уха, завариха. Но общим названием для первых блюд стало всё-таки французское «суп». Аналогичная история и со словом «соус», которое заменило «подливу».