Купили наш большой набор на 13-18 кг и думаете, как же сохранить всю эту сочность и свежесть надолго? ❄️ Правильно! ✅ Заморозить. Но не просто бросить в морозилку, а сделать это грамотно. Почему это важно? Потому что хаотичная заморозка убивает вкус и текстуру. Ваша пошаговая инструкция от экспертов: 👇 1️⃣Не храним в нашей упаковке. Наша коробка и подложка созданы для доставки. Для долгого хранения мясо нужно переупаковать 2️⃣Делаем порционные «блистеры». Разделите большой кусок (например, окорок) на порции, которые вы используете за один раз: на гуляш, на отбивные, на жаркое. 💡Это гениально: · Не нужно размораживать лишнее. · Экономит время. · Сохраняет остальной запас в безопасности. 3️⃣Выбираем правильную упаковку. ▪️Вакуумные пакеты — идеально. Максимально удаляют воздух, предотвращая «морозный ожог». Упаковка плотно облегает мясо. ▪️Плотные ZIP-пакеты — отлично. Выдавите из них воздух руками перед запечатыванием. ▪️Пищевая плёнка + фольга — надёжно. Плотно оберните порцию в 2-3 слоя плёнки, затем в слой фольги. 4️⃣Подписываем всё! Не надейтесь на память. На пакете маркером напишите: · Что это? (например, «Свиная корейка») · Дата заморозки. Это ваш продовольственный баланс! Вы всегда будете знать, что и когда положили. 5️⃣Быстрая заморозка — залог успеха. Положите порции в морозилку на доску или противень, чтобы они не соприкасались. Включите режим «Суперзаморозка» или просто выставьте максимальный холод на 2-3 часа. Так кристаллы льда внутри будут мельче и не повредят волокна. После этого можно сложить пакеты компактно. 🔥Бонус-лайфхак: Как правильно размораживать? Переложите нужный пакет из морозилки в холодильник на нижнюю полку на 10-12 часов. Медленная разморозка сохранит все соки. Никогда не используйте воду, а особенно микроволновку❗️ Наше мясо, заготовленное вами по этим правилам, будет радовать вкусными обедами и ужинами ещё очень долго! ❤️ ▶️ Заказать свой набор фермерского мяса