Питательная ценность куриного яйца Яйцо – полноценный и универсальный продукт, состоящий примерно из 10% скорлупы, 58% белка и 32% желтка. Кстати, цвет скорлупы и желтка не влияет на питательную ценность яйца🐓 📍Пищевая ценность среднего яйца массой 50г: • Энергетическая ценность ~ 314 кДж (80% приходится на желток); • Белок - 6.3 гр; (легко усваивается) • Жиры - 5 гр . Витамины Яйца содержат практически весь набор витаминов, кроме витамина С. Особенно богаты витаминами А, D и В12, а также содержат витамин В1 и рибофлавин. При сбалансированном по витаминам и минералам кормлении кур-несушек, яйца становятся ценным источником витаминов для человека. Минералы 🥚Яйца - легкодоступный источник железа и фосфора, а также кальция, меди, йода, магния, марганца, калия, натрия, цинка, хлоридов и серы. Эти микроэлементы находятся в органической (хелатной) форме, что обеспечивает их высокую биодоступность.