Китайские кафе "хо-гоП" (Hot Pot / 火锅, Huǒguō — "огненный котел") История хо-гоПа насчитывает более 1000 лет! Его прототипы появились еще во времена династии Хань (206 г. до н.э. – 220 г. н.э.) Хо-гоП — это ритуал общения. Люди собираются вокруг котла, вместе готовят еду, общаются, пьют, делятся едой. Процесс медленный, расслабленный, способствующий беседе. Это не ужин, это вечернее мероприятие. Бульон — Основа Всего -Мягкие: Прозрачный куриный, грибной, томатный (очень популярен сейчас). -Острые (Маля):Легендарный бульон с морем перца чили и сычуаньского перца (хуацзяо), вызывающий онемение губ ("маля" означает "онемение-острота"). Часто подается в двойном котле "иньян" (Yin-Yang pot) — одна половина мягкая, другая ядерно-острая. -Экзотические: Бульон из кислой капусты (суаньцай юй), белый бульон из свиных костей, бульон с травами и даже... бульон с газировкой! (в некоторых современных местах) Ингредиенты — Без Границ:Ассортимент для варки невероятен Волшебный Соус — Дип (蘸料, Zhànliào):Создание своего дип-соуса — ключевой ритуал! Обычно есть целая станция с десятками ингредиентов. В итоге:Китайский хо-гоП — это гораздо больше, чем просто еда. Это теплая (в прямом и переносном смысле), шумная, ароматная социальная традиция, объединяющая людей вокруг кипящего котла, где каждый становится поваром на одну ночь. Это приключение для вкусовых рецепторов и погружение в китайскую культуру общения за столом. Ресторан в котором мы были находится в Гуанчжоу по адресу (中山大道中1088号博裕广场F2) называется Chaofa BEEF, чистое, вкусное место. Будем разбавлять рабочий контент, такими видео. Будем показывать интересные места Китая, традиции, быт. 📲 Напишите нам прямо сейчас! @ArtemGolubev @p0listerol @Viktoriia_0130 сайт- https://fenix-cargo.ru #Курс_валют #каргокитай #каргогуанчжоу #каргомосква